可能很多人都会感到疑惑，超市里面每天有大量的面包、熟食，在关门前不可能正好卖光，那么那些卖不掉的面包、熟食到哪里去？

事实上，不同超市对卖剩的面包、熟食有不同的处理标准和办法，总体可分三大类，一是当垃圾丢掉，一是退回厂家，一是经处理后再利用。

那么我根据个人的一些经验跟你分享下吧！

1、能吃的第二天接着卖

“在业内有一条不成文的规定，能卖就卖。”现在超市里很多柜台都是承包给个人的，如售货员提到的“卖不了就扔”的说法，基本是不可能实现的。不过很多食品保质期都是1-3天的，在保质期内还是可以吃的，想要新鲜肯定是不可能的。

2、更改包装如期

超市冷柜里放着很多散装熟食在售卖，这些熟食究竟是哪天生产的，从外面根本看不出来。包装袋上并没有生产日期，只有称重后的包装日期。称重后贴的标签肯定是最新的，单单从外表我们也看不出来

3、进行低价处理

有的超市规定所有面包和自制熟食的销售期全部是一天，晚上7时半开始打7.5折促销，8时打5折，最后剩下的则在晚上10时打烊后填写报损表当垃圾丢掉

4、直接退回厂家

当天没卖完的熟食晚上清场，一般不做销价处理，全部退回厂家，第二天早晨厂家送新货。真空包装的熟食保质期3天，到了保质期也都退回厂家。那么谁能保证退回的货第二天不会再回到超市呢？所以退回厂家的熟食厂家自己处理，一般就销往城乡结合部等偏远地区，他们不敢把退回的熟食制品再进到大的超市。超市每天对熟食制品进行检查，同时提供冰柜，对熟食制品进行温度控制。