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肥胖是由于体内热量过剩造成的，多余的热量会转化为脂肪，堆积起来。减肥，需要控制热量摄入。

但是，控制热量摄入并不意味着一直饿。我们只需要选择合理的食材，拒绝过度加工的食物，多吃低热量和饱腹感的食物，就可以慢慢减肥了。

要减掉一公斤脂肪，需要消耗7700卡热量。这是什么概念？如果每天少吃500卡路里，消耗一公斤脂肪需要15-16天。

那么，500大卡的热量是多少，不同食物的替代量是多少，你知道吗？不同的食物有不同的热量。

100g薯片的热量是495卡，500卡的热量相当于一袋100g薯片的热量。

100个奶油蛋糕的热量是340卡，500卡的热量相当于150g蛋糕的热量，也就是一个蛋糕的热量。

100g苹果的热量是53卡，500卡相当于1000g苹果的热量，也就是2斤苹果。

100g西兰花的热量是34卡，500卡相当于1500g西兰花的热量，也就是3斤西兰花。

100g白菜的热量是20卡，500卡相当于2500g白菜的热量，也就是5斤白菜的热量。

100g米饭的热量是120卡，一碗米饭是150g，是180卡。500卡路里相当于2.7碗米饭。

从这些数据中我们可以发现，一些含糖量高的加工食品和油炸食品，如蛋糕、零食等热量较高，而一些常见的高纤维蔬菜热量较低。

同样是500卡路里的食物。吃一份薯片就不会有饱腹感。但是，如果换成等量热量的白菜或者西兰花，就可以养活自己了。

所以减肥的人只需要选对食材，就可以控制热量的摄入，帮助你达到燃脂减肥的目的。

常见的低热量蔬菜，如西兰花、大白菜、卷心菜、冬瓜、芹菜、黄瓜、西红柿、苦瓜、生菜、羽衣甘蓝，常见的低热量水果，如苹果、火龙果、草莓、百香果、圣女果等，都是减脂期间可以吃的食物。

当然，我们也需要适当补充一些碳水化合物主食和高蛋白食物，为身体补充必要的营养，平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，以维持身体的代谢水平，避免营养不良。

每天摄入的热量不能低于身体的基础代谢值，否则身体会陷入饥荒状态，会促进肌肉分解，抑制身体的新陈代谢，肥胖体质就会光顾你。

所以每天摄入的热量需要达到1200卡，才能满足身体的大概代谢需求，让你健康瘦身，减少再次发胖的机会。