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今天给大家分享一个家庭版“万能冷酱”的常见做法。顾名思义，“凉拌酱”主要用于凉菜调味。想必很多人一直在想，为什么餐馆里拌的凉菜那么好吃，但是在家里做却不理想。原因很简单。无论是在餐厅里拌凉菜还是调味菜，都不仅仅是放盐和调料那么简单，而是把食材和调料混合在一起。#家庭烹饪#

【万能冷酱】

1.首先我们准备好食材，几片蒜，剁成蒜末，几个小米椒切成小块，两根小葱切成圈，一小把香菜切成小块。

2.准备一个小碗，放入4勺辣椒面，2勺白芝麻，1勺胡椒粉，倒入剁碎的蒜粉搅拌均匀备用。

3.锅内烧油，油温七成热时起锅，将热油倒入锅内激发蒜味，加入盐5g、酱油20g、陈醋10g，搅拌均匀使盐融化，然后倒入小米辣、葱花、香菜，搅拌均匀。

好了，这个简单又好吃的凉拌酱就做好了。喜欢的朋友快来试试吧。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。