蔬菜配送毛利在20-30%；净利润在8%上下；即以最基础的日营1W的蔬菜配送企业，每天毛利在2000-3000，净利润800，一年的净利润约为20W-30W。蔬菜配送生意主要是蔬菜食材的配送，配送的定位一定要准确，一般的配送范围有超市配送、餐厅配送、机关事业单位食堂配送等这些。

有一个比较清晰的配送定位会给配送生意带来非常大的便利，对于刚入行的蔬菜配送企业来讲，找到清晰的定位相当于有了新的开端。

2、看上去暴利的烟酒店？

看上去暴利的烟酒店，店里很少有顾客，到底是怎么赚钱的？你看错了想错了，其实烟酒店是没有暴利的，暴利这块蛋糕被国家给拿走了，或许说是被国家控制了赚走了，一包香烟三钱重，一斤烤烟要卷三十三包烟，要赚多少钱，可见得利润惊人不可估量，就像印钞票一样，利润都被国家赚了占了，烟酒店每包香烟只能赚几角钱，赚多了谁给你买，竞争这么激烈，家家都是买成一样的东西。

看来店里很少有顾客，这店是怎么开钱是怎么赚不得而知，真是为店主捏了一把汗，小城镇还好解释房租很低，大城市就无法解释了，大城市店里卖的烟酒糖茶跟农村价格差不多，这么高的房租，究竟是怎样赚钱的一直是个迷……

矛盾的是，一方面宣传吸烟有损健康，吸烟百害而无一利，另一方面加大力度鼓励种烟，开动机器大量产烟，归根结底都是利益驱使，为了利益不顾健康。

3、月薪一般是什么水平？

大酒店厨师一般月薪是多少？

这个根据很多因素决定的，还有看岗位。烧菜的工资算高的，但是厨师长工资比烧菜的又高。

大酒店厨房分案板，打荷，蒸菜，冷菜，面点，盘饰，烧菜等。这些岗位工资都是不一样的，如果你指烧菜的话也要看什么地方，烧什么菜。

说说我吧，我是06年学的厨师，学安徽老家本地菜，刚开始才两百块钱一个月，什么活都干。学了半年左右做了凉菜，工资五百，再就是做案板工资就一千多了，就这样慢慢做，案板做的时间比较长做了六年才烧菜。

目前我在外地烧家里土菜工资九千，不是多大的饭店，但是老板会做，生意一直都好。发一点我们那边的特色跟同行交流一下。

4、酒店的净利润一般是多少？

经济型快捷酒店的利润率。任何一家酒店的利润率都是因人而异的，根据每个经营者的能力，利润率与投资者所投资的金额、经营情况而定，很难有一个确切的数字，所以，每家酒店的利润率根据经营者的经营差异，回报率也会有所差异。经济型酒店主要的花费花费在土建、家具、卫生间、电器、床品、装修这几个部分。这些部分费用合计大概是五百万(此数据仅供参考)，然后投资者还要准备50万左右的流动资金，用于酒店在后天的运营，快捷酒店的定位是经济型酒店，规模可大可小，但是在楼层上，也不会超过十层，客房是经济型快捷酒店的主要经济来源，现在快捷酒店由于旅游业的发展，在同行业中利润是很大的，除去各种费用，利润率控制在50%之内。

高端星级酒店利润率。同经济型快捷酒店相同，高端星级酒店也没有办法给出具体数据统计，高端星级酒店每家的定位不同，经营方式也不同，且相较于经济型快捷酒店相比，高端星级酒店的回报时间较长，根据相关酒店的折旧摊销进行转换，如果每年折旧金额是五百万，投资七年，那么折旧摊销大概是71万每年，按照上面的计算方式，税前利润大概是80万，因此得到年利润率大概为百分之70左右

5、为什么那些烟酒店平时根本就看不到客人？

这个问题很好回答，作为一个曾经的烟酒店主，我还是有一些经验的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]。

自十八大以后，国家持续高压的打击贪腐，使得公款吃喝得到根本性毁灭，送礼请客的人数明显减少，那么，靠烟酒买卖的烟酒店的生意肯定好不了。说实话，这些给烟酒店带来了一定的影响，对烟酒人来说，该喝还得喝，该抽还得抽！

那么，这些开在住宅区、商业区沿街的烟酒店，并没有关门大吉，这当中有什么“玄机”呢？。

1、每个烟酒店都有稳定的消费者，这些消费者是固定收入来源，特别是一些企事业单位、个体老板们，他们的烟酒用量非常大，只要和这些固定的客户搞好关系，每月的费用就不用愁啦，这就是所谓的“三天不开张，开张吃三天。”当然也有些烟酒店生意不好，这主要是没有好的关系网络。

简单的说，店老板每天的任务就是泡茶、喝茶和各种客户聊天，维系感情，搞好他的关系网，当然烟酒店的零售价格也会比超市里优惠一些，也会给一些企事业的采购人员一些福利回馈和一些小礼品。

2.烟酒产品的暴利。我以前做的进口红葡萄酒、伏特加、白兰地喝啤酒等等，老实说，利润很高。一瓶红酒、伏特加、白兰地从批发商那里购买30-300元，说出来你可能不信，卖出价格150-1300元，但是客户的评价还是很不错的。可见，烟酒店虽然生意很少，但钓到几条鱼也能维持几天。

3.开销成本小。烟草、酒类产品和茶叶是标准的工业产品。没有那么多的挑选和讨价还价过程，大部分产品都是透明化的，那就不需要太多的雇员，有的是夫妻店，我当时是自己一人，所以就没有什么支出。

4、就是烟酒配送。随着各种配送业务的开展，全城烟酒配送也是一个很好的渠道，因为我是一个人，所以晚上十点以后我就不营业啦，距我不远一哥们，专门做网上生意，一到晚上十点以后，各个网吧、酒店等等的配送生意非常好。最重要的是，一些企事业单位和个体老板们都是直接配送上门的，所以也就看不见人来店，一个电话就搞定。

5.就是礼品回收。相信大家都见过这样的标志：高价回收烟酒，虫草，燕窝这些高档礼品。以低价回收，高价出售，在中间赚取差额。所以，各有各的生存之道。

常言道，隔行如隔山，看到的不一定是真相，听到的不一定是真言。