糕点有中西糕点之分，西式糕点也叫西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。

除此之外，西点还有慕斯、泡芙、曲奇、布丁、派等类别。专业的西点学校，认准南京欧米奇西点西餐学院。

专业的办学资质

国内外业内大师

进口精良的配套器械

欧式校园环境

南京欧米奇针对学员及课程的不同情况，将西点课程细分为3个月、6个月和9个月，满足不同学员的学习需求。

除此之外，南京欧米奇西点西餐学院还开设西餐、咖啡、调酒课程

2、全国的西点培训学校有哪些？

来武汉金领烘焙学校你能有哪些收获？武汉金领烘焙学校成立于2002年，十六年的教育培训积累，培养了数以万计的烘焙师就业创业。如今在武汉金领烘焙学校的烘焙西点班，针对零学员，全部实操动手练习。

学做面包难不难？武汉金领学校基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售，

武汉金领烘焙学校西点烘焙班课程内容细分为：原料认识和作用，机器设备的认识与操作方法，各种模具使用；产品的打法，发酵技巧，烧烤技巧，造型整形装饰技艺；食品生产安全知识，面包、常温蛋糕、干点的配方及制作技术

烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中，面包是以小麦等粮食作物为基本原料，加入各种辅料后调整成面团并焙烤制成，按原料可分为全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包、发酵面包，按其保质期可分为长保面包、中保面包、短保面包。在烘焙食品中，面包和蛋糕的销售额合计占比为60%，饼干以及其他烘焙食品的销售额占比为40%。

蛋糕面包西点烘焙部分课程

戚风蛋糕：肉丝彩贝、寿司蛋糕卷、牛乳蛋糕、蛋糕吐司、抹茶红豆卷、虎皮蛋糕卷、芒果千层、班戟、白雪密豆、吉士蛋糕、斑马卷、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧……

海棉蛋糕：千层蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕……

重油蛋糕：玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕、布朗尼蛋糕、牛油巴戟、加州葡萄、全麦提子马芬……

甜面包：奶香棒、日式白面包、牛奶堡、椰蓉吐司、菠萝奶酥、牛奶可松、大阪烧、雪山飞狐、黄金肉松、泰国包、葱油肉松卷、阿拉芝士、夏威夷风情、红豆餐包、毛毛虫、恩爱白面包、台式菠萝包、雪芙餐包、意大利薄饼、批萨、芝士培根条、辣松、全麦葡萄吐司、酸奶奶酪吐司、乳酷包、鲜奶方舟、五环火腿、麻花面包……

丹麦面包：丹麦唱片、牛角可颂、串烧、华尔兹、千层雪顶、海陆大餐、法式烧饼、号角酥、培根丹麦、法式牛角、提子丹麦 红豆杏仁丹麦、香橙丹麦、菠萝丹麦 火腿丹麦、手撕包、法式蒜香面包、起士丹麦、丹麦吐司……

西点类：法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、泡芙、葡式蛋塔、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、千层酥、肉松饼干、手指饼干、魔鬼巧克力饼干、杏仁酥饼、牛利芝麻薄饼、造型饼干……

时令特色类：广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、中式糖浆、绿豆冰糕、芝麻糕、汉堡包、芝士三明冶、披萨、巧克力甜甜圈、牛扎糖、姜饼屋……

全面掌握中西式烘焙技术，烘焙蛋糕工艺、蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制，新店面格局，软饮在蛋糕店面的应用和布局等

3、你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？

受到武汉疫情爆发的影响，我们村从春节封村到现在已经过去两个月了，为了响应号召继续宅家不出门。最近，老爸为改善大家口味，做了一道历史悠久的家乡美食――疙拉粉。

下面我就给大家介绍一下制作方法：

第一：准备干粉条2斤，宽粉细粉都可以，最好是纯红薯面做的粉条。不过现在已经很少买到这样的了。

第二：把粉条用开水烫开。

第三：红薯干粉面2斤，用提前浸好的花椒大料水把粉面和开，备用。

把粉面和开。

第四：准备剁好葱花和姜。

第五：把粉条，粉面，和剁好的葱花姜放在一起，搅匀。

把糊调匀。

第六：把调好的糊装进高温袋。

用绳子把口系牢。

第七：下锅煮开，大慨30分钟即可出锅。

出锅后的疙拉粉，即可当干粮吃，也可炒菜吃。

这道美食，在我们当地，过年的时候几乎家家户户都做。当然，如果你喜欢其它的口味，也可以在糊中加入一些其它的配料。

如果大家喜欢，可以尝试做一做我们这道家乡菜。

疫情时期，让我们一起努力，为武汉加油！