说起厦门，作为一个行走的吃货，怎么能放过这样一个美食聚集地呢。我在厦门呆了一个礼拜，专门走街串巷找寻一些不起眼但是又有当地特色美食的小店。现在来给大家分享一下吧。

1、浮屿大同鸭肉粥

这家店位于厦禾路大同小学对面，24小时营业的，是厦门的老味道了。鸭肉鲜嫩，入口即化，鸭肠鸭心口感弹牙，加上秘制卤汁，味道浓香没有腥味。三代祖传的老店，不是随便就能模仿出来的厦门老味道。

2、浮屿面线糊店

这家店在厦禾路200号，面线糊是厦门人常吃的早餐，这家店猪血放的很多，所以整锅汤都是猪血碎，颜色偏暗沉，卖相一般，但是真的很好吃，他家的大肠也是一绝，处理的很干净，嚼着有股油香。

3、劳松扁食

他家的扁食外皮非常的薄，肉馅爽滑弹牙，是我在厦门吃过感觉味道最好的一家扁食了。

4、吴记煸豆干

煸豆干其实就是在平底铁锅中自助简直你喜欢的食材，可以煸的不止豆干，只要你想到的都可以拿来煸，他家是已经开了很多年，味道非常正宗，价格中等。值得一尝

5、酱油芒果小铺

他家在百家村沈田公厕旁，他家只有一个小方桌，但是不管你什么时候去，人都很多。在厦门正宗的芒果吃法就是蘸酱油，去甜腻助消化。这个吃法和这家店的位置绝对算得上是厦门小吃的奇葩存在了。

6、莲欢海蛎煎

在厦门众多的海蛎煎店铺里，这家店的味道和用料个人感觉都是比较好的。海蛎个头很大，搭配上大蒜、韭菜下锅再淋上鸡蛋液，出锅时金黄酥脆，超级诱人。

厦门的美食真的非常多，奈何我在厦门呆的时间不长，没办法挖掘更多美食老店，如果大家有更多的推荐欢迎留言给我，下次去厦门我一定会去品尝的。

关注我，一个不是在吃，就是在寻找美食路上的人，我会分享更多美食故事。

2、福州哪能买到做豆腐的囟水？

材料

卤包药材：香叶3克，草果2颗，八角10克，陈皮5克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克，

卤汁材料：盐1大匙，香菜茎20克，葱3根，姜20克，水1600C.C，淡色酱油300C.C，料理酒100C.C，细糖120克

做法

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为白卤水卤包。

2.取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。

3.将淡色酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、香菜茎、盐及白卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

3、但是供货商在哪里找呢？

一般来说，你只要一开超市，各种渠道都会主动来找你推销。

一种渠道，接受推销，比较价格，优胜劣汰。

二种渠道，自己去当地的批发市场找找，自己谈。

三种渠道，网购。如果你网络熟悉，可以像我一样，薅羊毛，多用几个账号，√价格便宜的品牌货买多一点。促进销售！

4、福州哪里传统小吃店多？

说起福州的特色小吃店，就不得不提到五条街，在这里，你可以尽情品尝最地道的福州味道

学军路作为福州的一条老街，诞生了许多地道的福州特色味道，其中，盛记，依嫩，元宵堪称学军路上的三宝

1.学军盛记炖品（人均 20元）

提到学军路，吃货们熟悉的大抵就是学军盛记了▼

以前店很小，只能容纳几个人，后来因为良心的用料和鲜美的味道开了好几家分店便统一叫做学军盛记炖品。

必点福州味红鲟饭（软糯细腻、膏满肉肥）

海鲜炖罐（鲜美清甜，保留食物的原味，加入大量的黄酒提鲜）

具体地址：学军路吉尼雅口腔旁、鳌峰路榕江新天地底商

2.林依嫩名牌猪血化（人均 8元）

上世纪70年代，走街串巷做生意的林依嫩在学军路租下店面，便有这一家有悠久经营历史的老店，店面先后由长子林祺麟和孙媳陈燕芳继承，是被老福州人称之为经典的味道。

必点福州味猪血（爽口入味，大块又嫩）

捞化（用猪血、猪骨和豆酱熬制汤头，香醇无比）

大肠头（软烂不失Q弹的口感）

具体地址：学军路102号

3.久久元宵（人均 12元）

在福四中旁边，有一家干净的老字号元宵店，没什么慕名而来的游客，许多人穿着睡衣走进来，头也不抬地用麻利的福州话点餐

必点福州味元宵（新鲜现包 皮子滑嫩 馅料充足）

酒酿丸子（酒酿味十足 美味滋补）

具体地址： 延平路福四中旁(台四小斜对面)

一听名字的知道有故事的街，那便是老药洲街▼

这条集结了众多福州老牌的街道，邻近中亭街、台江广场，途径集贸批发市场，同样的，这条街也藏匿了许多福州经典的味道

1.没牙伯花生汤（人均 8元）

作为老药洲路的百年老店，没牙伯花生汤可谓是最接地气的代表整个店只有六张桌子

，虽然整个福州有许多分店，但是要数最经典的，还是老药洲的这家。但是现在这家店已经拆掉，具体搬迁到哪里还不得而知。

必点福州味花生汤（入口即化 香浓十足）

芋泥（甜度适中 口感香滑）

2.台江老牌兵俤粉干卤味店（人均 19元）

人多、环境简陋是这家店给人的第一印象▼

往里面一走，长长的木桌上排列着二十多种卤味，便让人胃口大开

必点福州味卤味+蒜头酱（卤味多种多样，蒜头酱香咸可口）

粉干（咸鱼干、虾油，最正宗的福州味）

具体地址：老药洲路20号

3.原古街老牌炖罐（人均 15元）

这家晚上7点到凌晨4点才出现的夜宵名店，堪称老药洲街的深夜食堂，所有经典的老福州味，都在这一盅盅的炖罐中

最贵的炖罐不超过15元，选择众多，且都是用可爱的马克杯装的▼

必点福州味鸭翅炖罐（醇厚浓香 皮肉鲜嫩）

具体地址：老药洲路23-6附近

全长一公里的交通路，除了是一条美丽的大叶榕荫道，同样也藏着便宜的福州经典味道

1.土伯捞化（人均 20元）

位于福医大对面的土伯捞化，传闻是光绪年间就有的了，到现在已经是第三代传人了，分量足且便宜，吸引无数的福州市民前来关顾

必点福州味

猪腰泡捞化（ 加入虾油和醋，美味又提鲜）

具体地址：交通路23号

2.福信鱼丸（人均 8元）

提到福州，怎么能不想到鱼丸

位于交通路的这家福信鱼丸，门店不大，座位不多，但鱼丸的个头不小，价格也不贵

必点福州味

鱼丸（ 手工制作 Q弹爆汁)

具体地址: 交通路8-13号

随着下杭路的拆迁,许多老店也搬到了位于台江的隆平路,记忆中的老味道,也不会随着拆迁而变成回忆

1.壹号煎包(人均 19元)

一定要认准在隆平路的壹号煎包,以水煎包而出名,住在附近的人都知道，煎煎包的速度不及食客的速度

必点福州味

煎包（ 外酥里嫩 皮薄肉多）

猪脑汤（清新解腻）

具体地址： 隆平路109号，在隆平路和中平路交叉路口

地铁的通行，让本就众多吃货光顾的达道路更加人气旺盛

1.老牌依强牛肉店（人均 20元）

作为福州老字号的牛肉店，没有惊艳的装潢，便宜又大份是这家店的特色

必点福州味

牛排（比脸还大 酥烂可口）

牛滑汤（中草药熬制汤头，味道鲜甜）

具体地址： 达道路68号

2.安平依杰拌粉干（人均 12元）

与其他的拌粉干不同，安平依杰的拌粉是用猪油拌的，让人吃了一碗还想再来一碗

必点福州味

拌粉干（香气四溢 滑嫩爽口）

猪肝汤（鲜味十足）

具体地址： 省公路管理局对面 （海峡网李艺）

5、福州开家卤味店做舞爪这个品牌怎样？

舞爪食品是令狐冲旗下的品牌，口碑和市场都挺好的。