不要以为菠萝蜜只能在果肉里吃，菠萝蜜果肉里面的核也可以吃，而且味道和板栗差不多，又香又甜，非常好吃。常见的做法是炒菜做汤，这个很好，也能充分发挥菠萝蜜核的功效。

第一，饭后吃

1.打开需要用的锅，然后烧一锅水(出水量取决于需要煮的菠萝蜜核的数量)。

2.加入清洗干净的菠萝蜜核，同时加入少许盐，用温火一起煮。

3.煮一刻钟左右(喜欢吃软一点的可以延长时间)，把煮好的菠萝蜜核放在锅里，稍微凉一下再吃。

第二，炒菠萝蜜核

1.取出所需量的菠萝蜜核，剥去其黄色软膜，用清水洗净。

2.烧一壶水(水量还是要看你选择的菠萝蜜核的数量)。

3.将去除黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟，煮熟后将菠萝蜜核放入锅中，将锅内的水倒掉，将放好的菠萝蜜核再次倒入锅中，用火将菠萝蜜核炸熟(炸熟时间不定，可依据菠萝蜜核的实际情况而定)。

4.炒好后剥去菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

第三，汤

把菠萝蜜核放在汤里就行了，记得把菠萝蜜核洗干净。其他没什么好注意的。

第四，煮粥

1.洗净菠萝蜜的核和米。

2、煮饭的时候同时放入菠萝蜜核，熟了就可以吃了。