• 坚果营养价值及功效
• 坚果的功效与作用是什么
• 坚果的功效与作用
• 吃坚果的功效与作用
• 坚果有哪些 各有什么作用和禁忌
• 坚果营养价值与功效与作用 不同种类营养价值
• 细数五种坚果的好处
• 坚果益处多，不同种类的坚果都有什么功效你了解吗

坚果营养价值及功效

降低胆固醇，改善皮肤，补脑健脑。坚果是闭果的分类之一，通常指植物可食用的果仁，也是植物的精华。常见的坚果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等。坚果含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质等营养物质，具有降低胆固醇、改善皮肤、补脑健脑的作用。1.降低胆固醇:坚果富含油脂，含有大量不饱和脂肪酸，能有效降低人体内的胆固醇含量，维持血压和血脂的平衡。2.改善皮肤:坚果含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B、维生素E，能有效调节人体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻和头皮屑。维生素E还具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，保持细胞健康。3.补脑健脑:坚果含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养成分。可以直接作用于脑细胞，有助于改善大脑营养，起到滋养健脑的作用。

坚果的功效与作用是什么

1、益智补脑，促进大脑发育。

研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分对改善脑部营养具有很大的帮助。所以多吃干果可让你变聪明。

2、清除体内自由其还你健康身体。

研究发现像瓜子一类的坚晨具有很强的清除自由基的作用。

3、降低糖尿病的风险。

促进心血管健康坚果中丰富的不饱和脂肪酸不仅可平衡胰岛素同时还可降低血糖。同时很多坚果对保持血脂和载脂蛋白平衡具有很大的帮助。

4、提高视力。

特别是对于用眼一族而言经常吃坚果类食物还具有提高视力的作用。这是因为多吃坚硬的食物会促进睫状肌对眼球晶状体调节的功能。坚果类属坚硬的食物之最。

5、补充身体所需营养，促进身体健康。

坚果类食物一般都含有丰富的矿物质，不饱和脂肪酸，各种微量元素等都可补充身体所需的营养素。比如说以下这些坚果就特别适合女性日常食用了。

扩展资料：

注意事项：

腹泻时最好别吃坚果，因为坚果富含油脂和膳食纤维，能起到润肠通便的作用，但若正赶上拉肚子，则不宜再吃了，否则会加重腹泻症状。同时，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

坚果的功效与作用

各类坚果，无论是生的、烤的、原味的,都含有必需脂肪酸(又称维生素F)、抗氧化剂、钾、镁、锌、纤维和蛋白质等营养物质。1.清除自由基。自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。2.降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。3.调节血脂。富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。4.提高视力。咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。5.补脑益智。对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

吃坚果的功效与作用

吃坚果的功效与作用

　　你知道吃坚果的功效与作用有什么吗？说起坚果，大家应该都不陌生。坚果是一个广泛大类的统称，它包含了很多带有坚硬外壳的果实类食品。下面我为大家分享一下吃坚果的功效与作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

　　吃坚果的功效与作用1

　　 吃坚果的功效与作用

　　 1、清除自由基

　　如果人体内的自由基比较多就会加速衰老，而且自由基可以与DNA发生反应，产生毒素和人体不利的成分，研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　 2、降低妇女发生2型糖尿病的危险

　　美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8、4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

　　 3、降低心脏性猝死率

　　由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

　　 4、调节血脂

　　北京大学医学部教授，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

　　 5、提高视力

　　有科学家发现如果每天咀嚼的次数和强度比较高，对提高视力有一定的帮助，所以吃坚果可以提高视力。

　　眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

　　 6、补脑益智脑

　　坚果中不饱和脂肪酸的含量很高，而且坚果中含有很多种的氨基酸，这些成分是构成神经细胞的主要物质，坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

　　吃坚果的功效与作用2

　　 不同坚果的功效作用

　　 1、核桃堪称抗氧化之“王”

　　作用与*忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

　　 2、板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”

　　作用与*忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

　　 3、葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富

　　作用与*忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的’维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

　　 4、开心果可谓心脏之友

　　主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

　　作用与*忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1、5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

　　 5、甜杏仁

　　甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、*、钾等元素。

　　作用与*忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的*与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

　　 6、榛子

　　榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

　　作用与*忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

　　 7、南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效

　　作用与*忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

　　 8、花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素

　　作用与*忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。 但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

　　 9、松子被誉为“长寿果”

　　作用与*忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

坚果有哪些 各有什么作用和禁忌

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坚果有哪些 各有什么作用和禁忌

一、核桃堪称抗氧化之“王”

作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的，一次不要吃得太多，否则会影响消化，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

二、板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”

作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

三、葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富

作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

四、开心果可谓心脏之友

主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

五、甜杏仁

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

六、榛子

榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

七、南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效

作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

八、花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素

作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

九、松子被誉为“长寿果”

作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

十、腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%

作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

坚果营养价值与功效与作用 不同种类营养价值

不同种类坚果营养价值不同： 1、葵花子：其中含有丰富的植物油脂、蛋白质、糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素PP和一些微量元素。每天只需使用一把瓜子就能够满足人体维生素E的需求。对人体的发育和生理起到很好的调节作用，并能够很好的起到降低血清胆固醇的功效，能够有效的防治脉样硬化、冠心病等多种疾病。而且葵花子还具有缓解、增强记忆力、防、预防高血压、抗衰弱等功效。 2、南瓜子：其中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、脲酶和其他微量元素、对人体的益处可谓是不小。南瓜子在中医里还是一种无毒有效的驱虫药。 3、子：其中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B2和一种皂甙物质，具有很好的清肺、润肠、和中、止血、止渴、健等功效，对人体的益处非常巨大。 4、松子：其中含有丰富的蛋白质。脂肪。糖类物质，还有一些人体必需的微量元素，具有补血、抗衰老等功效。其丰富的营养具有很好的滋补作用。 5、榛子：其中含有丰富的蛋白质脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E，还含有人体所必须的八种氨基酸，含量远高于核桃，营养液非常的丰富，具有很不错的补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。食用起味道甘美无比，是一种非常不错的坚果食物。

细数五种坚果的好处

细数五种坚果的好处

细数五种坚果的好处，生活中，说到坚果，相信大家都吃过，而坚果的种类是非常多的，而且坚果的营养价值也是非常高的。下面给大家分享细数五种坚果的好处，希望对大家有帮助！

细数五种坚果的好处1

1、大杏仁

大杏仁富含膳食纤维，《中国食物成分表》指出，坚果中膳食纤维含量最高的就是大杏仁，其次是松子。适量食用大杏仁可以帮助控制血糖和血脂，并有助于清肠通便，预防多种癌症。

2、开心果

开心果的维生素B1含量尤为丰富。研究证实，维生素B1对神经系统的功能影响很大，当体内维生素B1浓度较低时，患抑郁症的风险就高很多。因此，情绪低落的人不妨将开心果当做餐间零食。此外，开心果还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，对眼睛健康有益，用眼过度的电脑族不妨常吃。

3、核桃

众所周知，核桃的补脑效果十分显著。此外，它还含有维生素E，有助于清除体内的自由基，预防慢性病和机体过早衰老。

4、榛子

榛子的含钙量高达815mg/100g，而钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，缺钙的话很容易骨质疏松。因此，正处于生长期的儿童、孕妇以及老年人等需要补钙的人群，适合食用榛子。此外，榛子的镁含量也很高。研究证明，摄入充足的镁能减缓糖尿病并发症的发生几率，糖尿病患者不妨选择榛子做零食。

5、花生

在众多坚果中，花生的性价比是最高的，因为以单位价格计算，无论是蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。

坚果的好处虽然多不胜数，但由于它们含有一定的脂肪，因此吃了坚果后，菜肴就要少放油。而且坚果的种类不应该局限于某一种，应该选择几种经常替换食用。

细数五种坚果的好处2

1、开心果

开心果很多人都会喜欢它的味道，同时它含有的油酸亚油酸能给心血管起到保护的作用，很有的槲皮素起到抗氧化的功效，它所含的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，防止便秘提升了排便的效率，每天吃10克即可。

2、核桃

核桃非常的适合心血管疾病患者，它可以保护血管促进血液的流动，对血栓的预防起到很好的作用，能有效的对不饱和脂肪酸的吸收，能有效的`降低糖尿病，核桃的话一天吃5颗即可，吃多了会引起皮肤油腻上火。

3、腰果

营养丰富的腰果，产后的女性非常适合，他能够缓解孕妇乳汁分泌不足的情况，还能起到催乳的作用，含有的维生素b1，能有效的补充到体力，缓解疲劳，每天控制吃十五克即可。

4、葵花籽

每天吃点葵花籽能保护血管弹性，它含有大量的微量元素吃一点还能满足身体所需要的维生素e，另外它所含有的蛋白质能和肉类相媲美，它含有人体所需要的精氨酸，缓解中风，降低血压，冠心病，但是糖尿病患者要少吃。

5、花生

花生对于五岁以上的孩子来说能够促进大脑的发育，营养价值可以说是非常高的，它含有的大量儿茶素，对抗衰老有很好的功效，每天吃20克左右即可。

坚果益处多，不同种类的坚果都有什么功效你了解吗

引言：在现代社会当中，市面上有非常多的坚果，很多人在日常生活当中都会选择吃各种各样的食物，但是坚果也是必不可少的，因为坚果的营养价值是非常高的，同时煎过的口感也是非常不错的，深受很多年轻人和老年人的喜爱。不同种类的坚果对于人的身体健康会有带来不同的好处，同时在对待很多人的身体疾病上也会得到一定的缓解，那么下面让我们具体聊一聊不同的坚果会对身体有哪些功效呢？

一、核桃

核桃是在日常生活中非常常见的，同时价格也是非常高的，因为核桃的营养价值也是非常丰富的，首先据我们了解核桃是可以补脑的，所以很多父母在孩子较小的时候都会给孩子吃一些核桃，因为核桃内有丰富的蛋白质和营养元素，例如像钙铁等等都是孩子在小的时候身体内必须的微量元素，同时根据科学的研究，我们发现核桃还会对预防心血管疾病以及缓解高血压症状，这对待患有高血压和高血糖的老年人来说，也会有一定的缓解作用。那么在吃核桃的时候也要注意用量，不能食用过多，尽量保持在一天之内吃3~5颗。

二、腰果

很多孩子在小的时候都吃过腰果，因为在孩子较小的时候，父母会经常拿腰果给孩子当零食吃，因为腰果类富含着非常丰富的铁元素和新元素，这些不仅可以有利于提高孩子的免疫力和抵抗力，同时还可以让孩子吃完之后食欲变得更好。根据科学的研究表明，标准的还有丰富的镁元素，这个元素是非常少见的，但是它可以提高人的记忆力。

综上所述，我们可以发现不同的坚果有着不同的功效，对于人体来说会有不同的帮助。同时多吃一些坚果，不仅可以增加我们体内不同需求的营养摄入，还会缓解一些疾病的发生。