丝绸娃娃是贵阳的特色小吃。后来发现走在贵阳市区,到处都是卖丝绸娃娃的小餐馆,丝绸娃娃已经成为贵阳一道亮丽的街景。丝恋红汤丝娃娃也是一家专门吃丝娃娃的店。当然这是第一站,代表着贵阳小吃名片的丝恋红汤丝娃娃。
这家餐馆有很多分店。我们选择了花果园店,位于贵阳花果园购物中心一楼的美食区。我们远远地看到了红色的霓虹灯——丝恋红汤丝娃娃。这就是了。我们是中午十一点进去的,大概都满了。“小吃是一种情结,也是一种传承。”这是餐厅董事长曾经说过的一句话。我深深的感觉到,无论走到哪里,小吃一定是这个地方最接地气的名片。小吃虽然看似简单,但如果能长期做下去,更少不了精神的传承。这是一种记忆,对于一个地方,一个人,或者是一种强烈的怀念。
坐下后,红汤丝娃娃先上来了。服务员礼貌地问我们是否知道丝绸娃娃的来历。我摇了摇头,于是服务员解释:相传有个农妇抱起一个奄奄一息的女婴,把她养大。因为家里穷,生计也差,很多村民把家里剩下的菜都给了这个姑娘。农妇把它切碎,用面团包好,再装满香料喂给姑娘。因为它的形状像一个裹在襁褓里的婴儿,所以有一个形象的名字叫“丝绸娃娃”。后来,这个女孩长得很漂亮。当村民询问原因时,女孩笑着说:“都是因为他们经常吃丝娃娃。”于是,“丝绸娃娃”广为流传,尤其是爱美的女生。我恍然大悟,原来这个简单的面菜里还有这么一个美丽的传说。
当然,还有一种吃法是吃丝娃娃。首先你需要依据自己的口味调整店内桌子上摆放的酱料,拿起一块面团,选择自己喜欢的菜丝,像包洋娃娃一样包好,然后倒入刚刚调好的酱料。一口下去又酸又辣。而且店里所有的菜都可以免费加,一波接着一波。
烤猪脑也是我的最爱。很多人都反对猪脑,但我喜欢那种香腻的味道。再加上店里特制的辣椒,根本停不下来。
丝恋唐红丝娃郭华花园店地址:贵阳花果园街1号花果园购物中心美食城一楼