泰式咖喱蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠萝、粉丝，调料是葱、姜、蒜等，通过油炸、煸炒、翻炒的做法而成。咖喱含多种调料，像姜黄素、丁香、肉桂、茴香、小茴香子等，营养成分丰富；而蟹肉味鲜美，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，做得好的咖喱蟹，浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。

泰式奶茶，泰语叫“chayen”()，是泰国人最喜欢的饮品之一。奶茶呈橘色，颜色厚重，喝到嘴里会有一股特殊的泰国茶叶的香味。泰式奶茶在泰国随处可见，上至五星级酒店，下至路边摊，都能买到。香香浓浓又甜甜的泰式奶茶，热热的红褐色茶汤加上炼乳、牛奶和很多冰块，是大家到泰国都一定要来上一杯的饮料，如今中国也有不少泰式奶茶饮品店。

青木瓜沙拉是泰国的特色美食，主料是青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒、鱼露、苹果醋、柠檬、盐等。做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜，青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽，而且营养更加丰富，含较多木瓜酵素，不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，促进肌肤代谢，因此，青木瓜沙拉受到很多爱美人士的喜爱。

椰子冰淇淋是泰国的一道甜品，主要食材是椰子汁。正宗的椰子冰淇淋乳白色，有奶油椰子香味，冰凉爽口，入口即化。椰子冰淇淋的做法是把椰子切成两半以后再把里面的椰子捣碎，然后加一些冰进去，再放入冰淇淋即可，非常简单。当然现在有很多小配料可以适量添加，口感也是相对不错的。

香蕉薄饼是泰国特色的街头小吃，也是一种美味香甜可口的饭后小甜点。香蕉薄饼的做法是把饼皮反复用力甩在板上使其Q弹，然后用牛油在平底锅中稍微煎一下，加入香蕉，砂糖，等表皮呈现焦香时，迅速起锅淋上炼乳，饼皮的面香再配上香蕉因加热释放出浓浓的果香，吃起来清脆香甜。

炒河粉是比较有代表的泰国菜，也是泰国接头常见的美食，融合了咸、甜、酸、辣四种独特风味。泰式炒河粉的做法是河粉用温水泡软，豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的；鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色；加入2大勺的泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。

泰北酸肉是起源于泰国东北地区的一种酸肉，将猪肉和糯米混合，待发酵后拿到炭火上去烤。据了解，大部分人在刚吃时会对那微酸的味道非常不习惯，以为吃到了腐坏的香肠，但泰北酸肉的奥妙就在这里，微微发酵的味道，正是它的美味所在，就像中国人的臭豆腐，多吃几口就会让你上瘾，恨不得天天吃。