感谢邀请！呼和浩特生鲜超市相对运营成熟的有如下几家：

1、御品红水果超市

御品红是呼和浩特地区较早涉足独立生鲜领域的连锁超市，以水果起家，逐步引入部分快消品及蔬菜品类，店面风格虽然没有那么精致，但经营效益相对比较好。且除了自营外也可以加盟合作。

2、笙鲜农场

笙鲜农场隶属于内蒙古草原红太阳食品集团旗下品牌，主打水果、蔬菜、生活副食类品类，目前在呼和浩特地区连锁店面较多，人气较旺。

3、佑佑鲜果

佑佑鲜果是呼和浩特地区近两年发展速度较快的一家笙鲜连锁超市，主要以水果、生活副食品类为主，自营加连锁形式经营，目前店面扩展较快。

4、MU鲜生

MU鲜生也是呼和浩特本地的一家笙鲜连锁超市，虽然店面目前不是很多，但店面风格、产品品类相对比较精致，主要以水果及生活副食类产品为主，定位相对中高端人群。

5、羽神生鲜连锁超市

羽神生鲜连锁超市是一家以经营果蔬、肉类、干果及生活副食为主，以熟食、民间小吃等特色为辅的商业零售企业,主要选址人口密集的居民社区，占地面积较大。以物美价廉受到广大社区居民的青睐，是面向普通消费人群的购物场所。

以上为呼和浩特地区相对成熟的生鲜超市，可供参考，具体可实地考察了解。希望对你有所帮助！